Кабачковую икру на зиму в мультиварке как приготовить? Рецепт?

Есть самые разные рецепты и способы, как в мультиварке приготовить кабачковую икру. В нее можно добавлять другие овощи, сделать с морковью или без моркови, с томатами или с томатной пастой, как больше нравится. Например, предлагаю вот такой рецепт икры из кабачков с томатной пастой, приготовленной в мультиварке. Всего получается около пяти - шести порций. Икра очень вкусная, полезная, ароматная, пикантная, она будет прекрасным дополнением к блюдам на столе.

Берем из продуктов для приготовления по рецепту:

• кабачки - три килограмма,
• лук - пол килограмма,
• чеснок - три - четыре зубчика,
• томатная паста - 200 грамм,
• майонез - 250 грамм,
• сахар - одна столовая ложка,
• соль - две столовые ложки,
• масло растительное - 100 грамм,
• уксус - одна чайная ложка.

Теперь начинаем приготовление.

Первым делом промываем кабачки, почистим, если кожица не слишком тонкая. Почистим лук. Кабачки порежем на кусочки, чтобы можно было перемолоть при помощи мясорубки в однородную кабачковую массу. Также через мясорубку пропускаем лук.

Луково-кабачковую массу определяем в мультиварку, присолим, вливаем нужное по рецепту количество растительного масла, далее готовим в режиме "Тушение" в течение 50 минут. Через этот промежуток времени обогатим будущую икру майонезом, томатной пастой, всыпаем сахар. Продолжаем тушить в том же режиме далее в течение 30 минут. Почти готово. Затем в самом конце кладем измельченный чесночок и нужное по рецепту количество уксуса.

Еще подержим икру в мультиварке пять минут и можно доставать. Готова икра кабачковая в мультиварке. Приятного аппетита!

Кабачковая икра а мультиварке - рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

• 2 кг кабачков;
• 150 г моркови;
• 200 г томатной пасты;
• 80 г репчатого лука;
• 90 г растительного масла;
• 1 г молотого душистого перца;
• 1 г черного молотого перца;
• 10 г соли;
• 20 г сахара.

Приготовление:

1. Кабачки моем, очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем овощи полукольцами, а затем небольшими брусочками. Морковь моем, очищаем и натираем на средней терке, репчатый лук очищаем от шелухи и измельчаем ножом.
2. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и поочередно обжариваем овощи: сначала кабачки, а затем морковь с луком. Кабачки обжариваем до приобретения ими легкого золотистого оттенка.
3. Обжаренные овощи вместе с растительным маслом, на котором они жарились, переливаем в блендер и взбиваем до пюреобразной массы.
4. Измельченные до нужной консистенции овощи снова перекладываем в чашу мультиварки, включаем программу "Тушение" на 40 минут и тушим, не закрывая крышку.
5. По окончании программы приготовления добавляем томатную пасту и специи, после чего ставим тушиться овощи еще на 20 минут. Готовую икру разливаем по чистым банкам, закатываем крышками и убираем на хранение.

Мультиварка Рэдмонд позволяет приготовить вкуснейшее блюдо, а именно кабачковую икру, которую можно использовать как заготовку на зиму.

Нам понадобится

• Кабачки - 2 кг
• Болгарский сл. перец - 2 шт.
• Морковь средняя - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Раст. масло - 100 мл.
• Сахар - 2 ч/л
• Соль - 1 ч/л

Примерно получается 7 порций. Можно подать икру сразу, а можно и закатать, но тогда добавьте немного уксуса в банке, он идет как консервант. И икру измельчите блендером после того, как достали ее из чаши мультиварки.

Готовим по следующему рецепту

Кабачковую икру раньше бабушка в деревне делала в печи - обжаривала измельченные овощи и в казане ставила томится на всю ночь в печь. С приобретением мультиварки этот способ стал доступен и нам. Сначала отдельная обжарка всех овощей, потом режим тушение в течении часа, а потом на всю ночь режим подогрев. Утром расфасовать по банкам, стерилизовать в зависимости от объема. Для качественного хранения уксус добавляется непосредственно перед расфасовкой.

Кабачковую икру действительно можно приготовить в мультиварке. Для этого будет нужно будет взять овощи в таких вот пропорциях:

Затем будет нужно будет помыть все овощи и из кабачков вынуть все семечки, морковь нарезать соломкой.