Кабачки жареные с чесноком и майонезом, рецепт, как приготовить?
Ответов: 3
Для приготовления такого блюда хороши кабачки молоденькие у которых еще не образовались семена. Если кабачок уже большой, то надо очистить кожуру, удалить семена и порезать его не очень крупным кубиком. На сковороде с растительным маслом обжарить порезанную луковицу, добавить кабачок, жарить помешивая до испарения влаги, кабачок должен стать мягким, но не развалиться. Добавляем к обжаренному кабачку несколько порезанных или раздавленных долек чеснока, небольшой пучок укропа и несколько ложек майонеза, солим. Если любите поострее, то можно поперчить. Такое блюдо вкусное в теплом виде, но оно становится еще вкуснее, когда постоит в холодильнике пару часов.
Как я делаю :
1) Режу кабачки поперек (колесиками) толщиной где-то в палец (чтобы сочнее получилось).
2) обваливаю в муке, слегка подсолив.
3) обжариваю в масле, до образования румяной корочки.
4) макаю в майонез, в который вмешал перед этим мелко резаный +давленный чеснок.
5) все это лежит минут 10-пропитывается.
И все! Можно есть! Желательно хватать руками, и громко чавкать -так вкуснее будет!
Я тоже так делаю как писали выше но только после муки обваливаю ещё в взбитые яйца, где добавляю соль и перец и они выходят сочные с золотой корочкой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий