Кабачек — что приготовить на десерт?

Кабачок прекрасно подходит для разных блюд. Из него делают вкусный десерт с ананасовым соком.

Для приготовления нам понадобится:

1. молодые кабачки - 2,5 кг;
2. лимонная кислота - 1,5 ст. ложек;
3. сок ананасовый - 750 мл;
4. сахар - 1,5 стакана.

Начнём с того, что очищаем от кожицы мытые кабачки и режем их кубиками. Размер фрагментов должен быть не большим. Затем всю эту порцию заливаем соком ананаса, прикрываем салфеткой и оставляем настаиваться (и выделять сок) на ночь.

На следующее утро в чашу добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на огонь и после закипания засекаем 20 минут.

Готовым десертом заполняем подготовленные стеклянные банки (необходимо их простерилизовать и просушить). Закатываем крышкой, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом.

Десерт на зиму готов. Зимой вам будет чем угостить и удивить друзей!