Йодированная соль превращается в обычную, если ее держать открытой?

То что соль йодируют ,очень хорошо. Чем дальше население какой то местности живет от океанов, тем меньше йода в продуктах питания. А недостаток йода - это умственная отсталость. И это беда человечества, без преувеличения. На земле более двух миллиардов человек страдают от дефицита этого минерала. Недостаток йода - это болезни щитовидной железы, это проблема вывода радионуклидов из организма, эта проблема жизни вообще, потому что если искусственно прекратить поступление йода в организм человека ,он в итоге погибнет.

И поступления йода не решить разовым, или временным приемом. Йод должен поступать в организм регулярно. Поэтому и было принято решение многими государствами йодировать соль. Это снимает проблему дефицита йода.

Если держать открытой соль ,йод в ней останется. Йодирование проводится способами обогащения соли йодатом калия. Такая соль надежно защищает население от дефицита йода .Безвредна для здоровья, и является юридически обязательным моментом для производителей соли во многих странах.. Это как постоянная прививка от болезней связанных с йодо -дефицитом.

Йод не исчезает из соли, независимо от того, открыта упаковка, или нет. Это было возможно, когда соль обогащали йодидом калия. В этом случае соль нужно было держать в черной упаковке и срок хранения был невелик.