Как на меня - это не суть. У меня совсем другие ориентиры. Я для сушки отбираю яблоки не очень сочные. Например Боровицу и Славу Победителю сушу редко. Потому что из таких яблок влага, которой много, выходит дольше, и мякоть рыхлее. Мы кушаем сушку просто так, потому сушу достаточно тонкими пластиночками. Но иногда сушу по бабушкиному, толстыми дольками - среднее яблоко режу на шесть долек. Тут особенно важно чтобы сорт был не сочный.
Добавить комментарий