Из какой кухни блюдо «Чевапчичи», есть классический рецепт?

Чевапчичи - это жареные мясные колбаски из кухни народов Балканского полуострова, чаще всего блюдо относят к сербской кухне. Рецепт такой: Мякоть говядины пропустить через мясорубку, лучше два раза, добавить соль, растертую с чесноком, паприку и очень хорошо фарш вымесить. Можно добавить в него немного воды, но тогда фарш нужно выдержать в холодильнике несколько часов. Потом сформовать небольшие колбаски и пожарить их. Об истории создания к сожалению сказать ничего не могу, разве только, что классические чевапчичи готовят из мяса не пропущенного через мясорубку, а мелко нарубленного ножом.