Из каких рыб получают рыбий жир?
Ответов: 5
Обычный, классический рыбий жир, которую применяют для лечения больных, получают из печени трески. А в принципе его можно получить от любой рыбы. Только ценность и качество жира у них будет разная. Да и разные вещества, попадающие в океаны и моря при разных ситуациях, отравляют саму рыбу и делает ее опасной для приема в пищу.
Рыбий жир получают из трески
и существует он в двух формах, что зависит от исходного продукта, из которого его получают - из печени рыб или из мышц.
- рыбий жир, хорошо знакомый большинству по детским (не самым приятным) воспоминаниям - это вытяжка из печени рыб, являющаяся источником витаминов А, Е, D и используемая для профилактики рахита у детей.
- рыбий жир, получаемый из мышц рыбы, специалисты называют "рыбным жиром", который является источником полиненасыщенных жирных кислот, так называемым комплексом Омега-3.
Рыбий жир получают из печени трески. Рыбу пойманную, закатываю в банки в собственном соку , и таким образом она томиться некоторое время от 10 дней, минимальный срок, когда корабль приплывает на берег, из плаванья. бочки вкрывают, и в емкостях образуется оседает рыбий жир вот такой идет на лекарства.
Традиционно рыбий жир получают из рыб тресковых пород.
Сейчас есть капсулы с жиром я ко бы даже лососевых пород, но на вкус и запах он совсем такой же как и традиционный.
P.S. Даже странно как то, всегда считал теску не жирной рыбой, и то что эта рыба источник жира явилось для меня сюрпризом.
Далеко не из любых рыб добывают рыбий жир. Это вообще вполне условное сборное понятие жиров которые добывают из:
-печени тресковых рыб(пикша, треска балтийская, атлантическая);
-подкожного сала тюленя;
-подкожного сала усатых китов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий