Из чего сделана Краковская колбаса?

Эта колбаса приобрела известность за свои отличные вкусовые качества. Настоящая "Краковская" колбаса с 16 века делалась в польском Кракове по особому рецепту. У нас в России стали производить на два века позже. Это полукопчёная колбаса в состав которой входили только отборные продукты высшего качества. Это лопаточная часть свинины, свиная грудинка, телятина (шейная часть) и копчёный бекон. Добавляли и разные специи во время изготовления фарша, вроде соли, чеснока, черного перца и других. Оболочка должна быть обязательно натуральная.

С 1917 года в России стали разрешать добавлять в краковскую колбасу свиной шпик.

Это смотря в какой стране она сделана. В Краковской колбасе родом из Кракова вряд ли могла бы содержаться костная мука, соевый белок, бумага, и еще те вещества, которые к колбасе по идее не должны иметь отношения.

Краковские колбаски мне довелось попробовать в пивном баре в Бельгии. Ребята-аа-аа...

Так она и не из конины изготавливаеться=)

Вот видео посмотрите на ютубе, там всё подрбно расказано как готовится.

Я сам ем такого вида колбасы, вроде нетравился неразу, вообще мне ненравится колбаса из конины она сухая уж слишком, но вопрос конечно хороший , спасибо.