Из чего делают манную крупу?

Помню, как в детстве меня мучил вопрос - из чего делают манную крупу. Я представлял себе маленькие такие растения с маленькими зернышками. Потом, услышав выражение "манна небесная", решил, что эти зернышки сыплются прямо с неба.

Теперь-то я знаю, что манную крупу делают из пшеницы. А ее белый цвет и размер объясняются тем, что, по сути, это просто крупная пшеничная мука. Поэтому из нее можно печь пироги, называемые манниками.

Уникальность манной каши в том, что она почти не содержит клетчатки и поэтому, единственная из всех каш, переваривается в нижнем отделе кишечника. Поэтому и рекомендуется для детского питания.

Манную крупу делают из пшеницы. Это могут быть как твердые сорта пшеницы, так и мягкие. При помоле пшеницы образуются крупки - это и есть манка. Манка бывает марок М, МТ, Т. Также, как и карандаши: мягкие, твердые.

В идеале манную крупу должны делать из твердых сортов пшеницы. Ну, это если по ГОСТу, а в реальности сейчас делают и из мягких сортов. Манную крупу производят на мукомольном заводе. Отбираются зерна с большим содержанием клейковины. Убирают верхний слой. А уже ядра пшеницы отправляют в мукомольную машину. Затем муку оправляют на просеивание. Вот мука крупного помола и есть манка.

Манка (манная крупа) - это молотая пшеничная крупа. Для изготовления манки используют пшеницу как твёрдых, так и мягких сортов.

Ко всему сказанному другими авторами добавлю то, что в манке содержится большое количество глютена (клейковины), поэтому я бы рекомендовал стараться употреблять манку как можно реже.

Действительно, такого растения, как манка, просто не существует и с неба, как "манна", она тоже не падает. Манную крупу делают (с диаметром крупинок от 0,25 до 0,75 миллиметров) из твердой или мягкой пшеницы, а так же из их смеси.

Манную крупу делают из мягких сортов пшеницы (ее центральной части без оболочки) путем мелкого помола.

Всеми известную манную крупу производят из пшеницы грубого помола. Это значит, что зерно измельчают довольно крупно. Ее средний диаметр составляет примерно 0,5 миллиметров.

Манную крупу изготавливают как из твердых так и из мягких сортов пшеницы. И в зависимости от того какой это сорт, на упаковке размещают ее маркировку.

Если крупа была изготовлена из твердых сортов пшеницы, то на упаковке ставится буква Т. Если из мягких то буква М. Также крупу из мягких и твердых сортов смешивают, то тогда маркировка на упаковке будет ТМ.

С детства терпеть не могла есть манную кашу и не люблю её есть по сей день, всегда отделяла её к какому то определенному виду круп и представляла, что она растет себе как гречка на полях ещё удивлялась, как же её такую то мелкую собирают, небось трудное тяжелое занятие.

Когда подросла то узнала, что манная крупа, это оказывается мелко молотая пшенная крупа,которую я безумно люблю.

Но целое пшено в отличии от молотого в виде манки намного полезнее и вкуснее!

Манку делается из пшеницы. Манная крупа может производиться как из мягких сортов пшеницы, так и из твердых.

В манной крупе очень мало клетчатки, витаминов и минеральных веществ, а еще она препятствует усвоению кальция. В общем, не самая полезная крупа.

Манную крупу делают из пшеницы, ее мелют на мельницах. Каждое крупинка манной крупы диаметром не более 0,5 мм. Манка бывает трех сортов. Первый сорт самый мелкий и чистый. Манка содержит мало клетчатки и отлично усваивается.