История салата «цезарь» . Почему так называется?
Ответов: 2
На телеканале "Еда" повар один рассказал историю салата "Цезарь". Однажды в ресторан итальянский (шеф повара звали Цезарь) наведались голодные гости. А именно в этот момент, по каким то не понятным причинам на кухне не было продуктов. Были листья салата "Ромейн", батон, яйца, чеснок, перец. Из этих продуктов ему и пришлось сотворить салат. Листья салата он порвал на куски большие, в духовке высушил нарезанные кубиком батон, сделал заправку из яиц, чеснока, перца. Курицы там не было. Настоящий цезарь, без курицы. А курица - это уже просто как дополнение к курице. Этот салат настолько понравился гостям, что они приходили постоянно поесть этот салат. И после этого в меню ресторана ввели салат "Цезарь". Вот вся история.
Забавно, всегда считал, что салат назван по имени Гая Юлия Цезаря. Но ваш вопрос заставил порыться в сети. Оказывается, что этот салат получил свое название по имени американца итальянского происхождения - Цезаря Кардини, которого и считают изобретателем этого салата. Подробней можно прочитать вот здесь. Забавно, что этот салат получил звание лучшего рецепта появившегося в Америке за последние 50 лет.)
Похожие вопросы
Добавить комментарий