Из художественного фильма. Какое из этих блюд вам понравилось и вы его готовите?
В своё время я сначала прочитала книгу Фэнни Флэгг Жареные зелёные помидоры, а потом уже и посмотрела одноименный кинофильм, снятый по этой книге.
Об этом я уже писала в своём ответе вот на этот вопрос на БВ. Повторяться не буду, ибо тут же будешь наказана Системой за неуникальность ответа.
Одно лишь могу сказать, что жареные зелёные помидоры могут быть как и отличным гарниром к мясному или рыбному блюду, так и самостоятельным блюдом, если к ним ещё добавить кой-какие ингредиенты по вашему вкусу, как-то: фасоль, горох нут, грибы...
С некоторых пор я уже перестала жарить зелёные помидоры, потому что и для здоровья это не очень-то полезно (хотя и очень вкусно), и в микроволновке они получаются не менее вкусными, но уже без добавления масла при жарке.
Лет 20 назад по ТВ шли мексиканские сериалы, где показывали пищу бедняков - рис с фасолью. Однажды я специально купила красную фасоль, сварила ее и разложила на тарелки белый рис с красной фасолью, не перемешивая. Оказалось красиво, необычно, вкусно и полезно. С тех пор едим и так и называем это блюдо - "пища бедняков"
Конечно же рататуй- в ресторанном исполнении. Безумно вкусно. Конечно же, ресторанное исполнение отличается от домашнего временем готовки, но оно того стоит. Тонкие кружочки кабачка, помидора и баклажана замечательно пропитываются томатным соусом!
http://www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html
Приятного аппетита!
Добавить комментарий