Холодный суп из простокваши с огурцами и чесноком — как приготовить?

Если надо быстро, то режете все крупными кусочками, если тщательно, то огурцы на терке надо натереть.

Много всякой зелени, в основном укропа, редиска не лишней будет. Сельдерей стеблями.

Молодой чеснок, который при отжимании весь в сок превращается.

Иногда, для акцента или из хулиганства я разбавляю бледно-зеленоватый цвет супчика мелко порезанным болгарским красным перцем. Он скрывает наличие острого перца чили, хотя, если взять халапеньо, то и маскировки не надо.

Но если суп будут есть люди с ослабленной поджелудочной, лучше так не экспериментировать.

И, самое важное! Если вы готовите прилюдно, добавляйте каждый ингредиент в тазик с адским хохотом. И сами развлечетесь и окружающим радость))

Напишу рецепт который сам попробовал у одного знакомого. Ну оочень вкусный. Берете две упаковки кефира, две полторашки минералки, десять редисок, палку колбасы, пять-шесть свежих огурцов, черный молотый перец и помоему была еще картошка(чуток подзабыл уже) . Я сам не люблю холодный суп, но этот был очень вкусный.

Для супа режем зелёный лук, укроп , давим чеснок, добавляем немного мяты, сухой или свежей, всё мнём, добавляем резанные соломкой огурцы, заливаем кефиром, можно добавить немного минералки или кваса, кто любит ядрёнее, и в холодильник. К такому супу можно добавить варёное яйцо, есть его с отварным картофелем.