Что можно приготовить с грибами на зиму вкусно без стерилизации?
Грибы (любые) без дополнительной стерилизации: какие есть хорошие, проверенные рецепты приготовления?
Грибы без стерилизации на зиму как вкусно приготовить? Рецепты?
Ответов: 2
5 +/-
Лучший ответ
Помимо заморозки, предварительно отваренных и остуженных грибов, их можно замариновать. То есть просто проварить в маринаде и в нем же закатать без дополнительной стерилизации. Из многочисленных рецептов для себя выбрала наиболее не трудоемкий и простой. Подходит для любых грибов. Очищенные и промытые грибы отвариваю 5 минут. Сливаю воду, промываю и отвариваю еще 10 минут. Промываю и провариваю 10 минут уже в маринаде. Для маринада нам понадобится:
1 литр воды, соли столько, что бы было достаточно солоно, 1 столовая ложка сахара, 100 грамм уксуса, перец горошком и лавровый лист.
Маринад прокипятить в течении 5 минут, добавить отваренные грибы и проварить еще 10 минут. Горячими разлить по ошпаренным банкам, закатать прокипяченными крышками и укутать одеялом до полного остывания. Грибы должны настояться и пропитаться маринадом, сразу их кушать не рекомендую.
2 +/-
Лично мне нравится так: тщательно помыть, порезать произвольно, обжарить в масле с солью с добавлением масла примерно 15-20 минут, остынут - в контейнер (любая порция, приемлемая для вас) и в морозильник. Зимой - ваша фантазия - пироги, вареники, пирожки, салаты и т.д. Еще так же, но нужно отварить и смолоть, обжарить в масле и убрать - свежая грибная икра круглогодично. Просто достать молотые грибы, обжарить с мелко рубленным луком и морковью на терке в течении 30 минут. Вкусно, без уксуса и напоминание об теплой осени)) Попробуйте, не пожалеете, нужно что-то подробнее - велком в личные сообщения.
Похожие вопросы
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Палас. Как обработать края?
Ответ: если вы купили синтетическое напольное покрытие, то его края можно обработать, оплавить чем-то горячим- паяльником или зажигалкой, только старайтесь сделать ... Читать далее...
Как резать отварной картофель, чтобы не слипались кусочки?
Ответ: Если салат предполагает нарезку кубиками, то в любом случае отварной картофель нужно резать кубиками. Другое дело, что кусочки картофеля не будут слипаться ... Читать далее...
Из каких продуктов можно самому приготовить мощный натуральный антибиотик?
Ответ: Насколько помню из курсов выживания, природным антибиотиком может стать порошок из коры ивы. Продуктом ивовую кору, конечно не назовешь, по вкусу она-не ... Читать далее...
Как приготовить узо?
Ответ: Вы знаете, даже в разных регионах Греции узо готовят по-разному и рецепты держаться в секрете.
Но, по-существу, эта та же процедура, что и перегон самогона ... Читать далее...
Маринованный сладкий перец на зиму без уксуса как сделать? Чем мариновать?
Ответ: Вообще-то лечо из перца и помидор не по всем рецептам требует уксуса, держат помидоры. Чаще рекомендуют брать томатный сок , довести его до кипения, бросить ... Читать далее...
Помидоры целиком в своем соку с чесноком и чили на зиму как приготовить?
Ответ: Помидоры в собственном соку на зиму с чесноком
Ингредиенты:
• Некрупные помидоры овальной или круглой формы – 1 кг,
• Чеснок – 2 головки,
• Сок томатный ... Читать далее...
Аджику со сладким перцем без острого перца как приготовить? Рецепт?
Ответ: Аджику из болгарского перца без перца чили, можно приготовить так, понадобится :
1,5 кг. помидоров,
1,5 кг. красного болгарского перца,
2-3 средних ... Читать далее...
Добавить комментарий