Гречка. Сколько соли добавлять при варке гречки?

Для приготовления вкусной и рассыпчатой гречневой каши надо в горячую воду засыпать очищенную и промытую крупу, добавляем туда 1 ст. л. растительного масла, соль и варим на сильном огне до закипания, затем огонь спускаем и не открывая крышку варим на маленьком до готовности. Даем настояться и добавляем сливочное масло по вкусу. На стакан гречки нужно два стакана воды и полчайной ложки соли.

Я бы так ответил на этот довольно - таки простой кулинарный вопрос, в этом деле очень многое зависит от того у кого какой вкус, и от того, кто как любит гречку готовить.

Но примерно, как один из вариантов, это может быть следующим образом.

При варке одной порции гречки (гречневой каши), соли можно добавлять немного - примерно на кончике чайной ложки.

Соотношение же (пропорции) соли, воды и гречневой крупы, могут быть такими:

1 стакан гречки (гречневой крупы) на 2-3 стакана воды и 0,5 - 1 чайная ложка соли.

Давно уже не заморачиваюсь, сколько лить воды в гречку для получения рассыпчатой каши. Беру мерку крупы и наливаю две таких же мерки воды. Соли для гречки требуется совсем немного, так как она содержит свои минералы. И если я беру для варки 200- граммовый стакан - то достаточно щепотки. Но знание соотношения воды - крупы - соли очень важно, когда закладываешь их в закрытый объем и когда исправить что-то уже не возможно - в мультиварке, скороварке или в деревенском печном чугунке. Поэтому добрые люди разработали универсальную таблицу, в которой правда нет соли, но тут , как говорится, каждый берет по вкусу.

Все зависит от ваших кулинарных предпочтений, любите ли вы гречки по соленее или наоборот.

На 1 стакан гречки берется 2 стакана воды, после закипания варится гречка на очень слабом огне и крышка должна быть обязательно закрыта. На такое количество гречки нужно пол чайной ложечки соли, так же по желанию под конец варки можно добавить немного сливочного масла.

Это дело вкуса конечно, но средняя норма половина чайной ложки на литр воды, так как если добавить много соли вкус гречки испортится, добавлять соль на мой взгляд лучше в кипящую воду перед тем как в нее будет положена гречка.

Гречневая каша - вкусное и полезное блюдо.

Вкусную кашу можно сварить следующим образом.

Крупу надо хорошо промыть и поместить в кастрюлю. На 1 стакан добавить 2 стакана воды. Какое количество крупы будете варить - воды всегда в два раза больше.

Соль добавляют по вкусу. Обычно добавляют 1 чайную ложку на 1 литр воды.

Гречневая каша варится 20-25 минут. Кастрюлю накрываем крышкой. Варить надо на самом маленьком огне. Мешать не надо.

Я уже приловчилась и примерно знаю сколько нужно положить соли в кашу, делаю это на глаз, практически на автопилоте.

Причем на разные кастрюльки нужно разное количество соли.

Ну примерно так: обычно я варю один стакан гречки на два стакана воды и половину столовой ложки соли, если каши больше, то значит и воды и соли пропорционально больше.

Дело не в том, сколько соли класть, а в том, когда солить гречку. Солят на глаз, например, у нас порцию из четырех человек кладется примерно одна четвертая столовой ложки соли. Но солить надо, как только вода закипела. если посолить гречку, когда вода чуть выкипела, то гречка будет пересолена. То есть уже меньше надо соли класть.

Соли в гречку добавляем по разному -

• Если это ребенку, а он у нас ест ее с сахаром (да, да - мне тоже странно, как есть ее с сахаром, однако так и есть)) то добавляем соли половину чайной ложки.
• Если гречка варится как гарнир к мясу, то кладем одну столовую ложку соли без горки на стакан сухой крупы.