Горох — что из него можно приготовить кроме каши или супа?

Можно приготовить гороховый соус

3/4 ст. вареного гороха,

1 стакан отвара овощного или воды,

1 большая луковица, мелко нарезать,

1 морковь, потереть на крупной терке,

3 зубчика чеснока, измельчить,

1 ст. л. томатной пасты,

3 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. лимонного сока,

2 ст. л. зелени,

1 ч. л. соли без горки,

1 ч. л. базилика.

Потушить лук, чеснок, морковь, добавить томатную пасту, затем остальные продукты. Дать покипеть 10 мин., украсить зеленью и подавать к кашам, котлетам или запеканкам.

или гороховую колбасу

1 ст. гороховых хлопьев или гороховой муки /можно сделать муку самим в кофемолке/,

500 мл воды /возможно понадобиться больше/,

1 ст. л. свекольного сока,

1 ч.л. молотого кориандра /можно использовать любимые приправы для мяса, фарша, котлет, черный перец - в общем на ваш "мясной" вкус/,

1 ч. л. соли,

3 зубчика чеснока /можно больше по вкусу/,

50 мл растительного масла без запаха.

Отварить гороховые хлопья в воде в течение 10 мин. Взбить в блендере все ингредиенты, за исключением растительного масла, в течение 15 с. Влить тонкой струйкой растительное масло. Должна получиться масса розового цвета /цвета близкого к цвету молочной колбасы/. Выложить массу в форму /стакан, пластиковую бутылку без горла, от растительного масла подойдет идеально - одно условие: чтоб потом без труда колбаса от туда могла выскользнуть, так что горло не должно быть уже дна!/. Сразу же остудить в холодной воде и потом поставить в холодильник. Минимум на 3 часа, чем дольше колбаса в холодильнике /сутки/,тем она лучше застынет. "Вытряхнуть" колбасу на тарелочку /перевернуть форму и ударить по дну))/, нарезать кружочками. Срок хранения - не более 3х суток.