Где взять винные дрожжи?

Винные дрожжи можно получить из многих сладких плодов и ягод, например из сливы, малины, каринки. Для этого ягоды не моют, а наоборот, дают им пару дней полежать на воздухе. Можно взять сладкий зрелый виноград или изюм, но желательно купленный на рынке а не в супермаркетах (там виноград часто обрабатывают от порчи). После этого немытые плоды положить в емкость, залить водой комнатной температуры (не горячей, а то дрожжи погибнут!) добавить небольшое количество сахара. Все это нужно закрыть марлей или пробкой, пропускающей воздух. Поставить в теплое место (18 - 23 градуса), взбалтывать два раза в день до образования устойчивой пены.