Где вы покупаете свежее мясо, всегда ли оно там свежее?

Я покупаю мясо в гипермаркете "Магнит", чуть реже - в АШАНе, НАШ и "Пятёрочке". Оно свежее, и к тому же относительно дешёвое. На рынке (Теплостановском, Москва) перестал покупать, потому что там в последнее время цены растут быстрее, чем в магазинах. На теплостановском рынке очень много продавцов торгует мясом одновременно, и это мясо укладывается в обычные целлофановые пакеты на глазах покупателя. Поэтому мясо, которое долго не продаётся из-за конкурентной борьбы, да ещё долго лежит без целлофана, оказывается менее свежим, чем мясо в гипермаркетах с низкими ценами и в качественной фабричной упаковке, на каждой этикетка с указанием веса и других данных. Бывали даже единичные случаи, когда купленное на рынке мясо имело запашок небольшой сбоку. Поэтому хоть и там, и там мясо практически всегда свежее, но в гипермаркетах и крупных магазинах оно чуть свежее. Большой разницы по свежести мяса между разными гипермаркетами и крупными магазинами не заметил, но есть разница по ценам.

Отдаю предпочтение мясу. Полуфабрикаты перестал покупать, поскольку они содержат мало мяса, за исключением тушонки. Тушонку беру "Береза"(Теплостановский рынок, палатка "Бакалея оптом" под рекламой майонеза) и бурятскую говяжью ("Магнит").

Да, конечно, там, где я покупаю мясо - оно всегда свежее. Я покупаю его исключительно на рынке. Незамороженное. Покупаю большие куски с костями и дома их самостоятельно разделываю, что-то сразу готовить начинаю, а остальное раскладываю по мешочкам полиэтиленовым, не забыв подписать на вкладываемом в мешочек кусочке бумаги, на что пойдёт эта порция - на суп, на рагу или на отбивные, это необходимо, так как без этого трудно бывает по замороженному куску определить, для чего его оставили.

Фарш стараюсь не покупать никогда, а крутить его самому.

Хлопотно? Много времени требует?

А что делать? Здоровье - дороже.

Ведь только так, к сожалению, я могу быть уверен в составе того, что ем сам и чем кормлю свох близких. Хотя, если продавец предоставляет услугу "крутим фарш на ваших глазах" - то почему бы и нет?

Мясные полуфабрикаты? Я прохожу мимо них.

Чтобы узнать сколько в них мяса, и что из себя представляет основная масса продукта - необходимо быть ясновидящим, а меня как-то этим даром не наградила судьба.

У нас рядом с домом мясная лавка, ее держит индивидуальный предприниматель, и все мясо мы практически всегда покупаем там. Мясо всегда свежее-поздно вечером можно видеть как в большой холодильник загружаются туши, а утром это мясо уже в разрубленном виде лежит на прилавке.

Тоже самое с фаршем, его крутят по мере необходимости. Зашел человек, спросил фарша килограмм, на витрине его нет, просят подождать минут пять и прямо при тебе его изготавливают. Можно выбрать себе кусочек мяса и при тебе из него сделают фарш.

Неудобство только в одном-иногда не бывает или свинины, или говядины-поставщики не привозят, а баранина вообще большая редкость.

На рынке стараюсь не брать-могут подсунуть гадость, однажды взяла свинину, а она при жарке начала вонять рыбой-пришлось выбросить. А в нашей лавке такого не случалось, хозяин очень дорожит своими клиентами. Даже заказы берет от клиентов-можно например за 2 дня заказать ему свиные филейки и не лететь с утра, боясь, что тебе не достанется.

Раньше мы мясо покупали у частника, достаточно продолжительное время. Мясо у него конечно же свежее всегда и далеко не дешевое. Только вот мясо у этого частника со шкурой и салом (свинина), костями и прочим и нарублено не пропорционально как то предлагается в магазинах или на рынке, а как попало. За тот же кусок но уже без шкуры в магазине отдаешь почти те же деньги, а иногда и меньше. И решили мы отказаться от этого мяса. Сейчас покупаем мясо в частной лавке, она у нас во дворе находится, ходить далеко не нужно. Мясо свежее, не мороженное и подвозят они его в день по нескольку раз.

Фарш предпочитаю делать сама, так как в покупном неизвестно что намешано. Покупаю фарш очень редко, когда нет в запасе, а срочно нужно.

Свежее мясо я всегда покупаю у частных, проверенных лиц. В основном беру говядину, больше люблю говядину. Я заказываю заранее несколько килограмм мяса с осени и мне к декабрю его привозят на дом. Очень удобно. Мясо у них всегда свежее, вкусное.

Я живу около станции м. Цветной Бульвар, а за свежем мясом иду пешком до ст. м. Сухаревская, у нас там такой ассортимент и всегда свежее. Полуфабрикаты могу взять, когда не хочется готовить самому, я вообще по профессии кулинар и меня в плане свежести не проведёшь.

Из полуфабрикатов беру максимум фарш - https://dayger.ru/catalog/Svinina/farsh_domashniy_svinina_govyadina/ Все остальное делаю сама, ибо знакомые рассказывали из каких отходов это делают, а мясо же мелким оптом очень выгодно брать раз-два в месяц.