Где покупать мясо? Рынок, отдельный магазин, сеть магазинов?

Конкретно я договорилась с поставщиком мяса в мясные магазины. Мясо она закупает в окрестных селах и деревнях, часть сдает в магазины, часть продает под заказ для знакомых. Мясо хорошее, не накаченное. Как-то раз у нее не было мяса, сказала в каком магазине купить (она привезла с мужем) - мне продали кусок мяса весом 4,5 кг (магазинные весы), дома, когда я его разглядела и отжала (другого слова и не подобрать) вес был 3,9 кг - нормально я воды по цене мяса купила! Теперь только у этой женщины по договоренности за 2-3 недели покупаю, беру только мякоть говядины и сразу 4-5 кг - месячный запас моей семьи (курицу, рыбу покупаю тоже).

Я считаю, что лучше покупать мясо в специализированных магазинах, так как эти магазины делают ставку конкретно на продажу мяса, из чего можно сделать вывод, что мясо у них всегда находится на должном уровне! В таких магазинах, плохое, или не свежее мясо большая редкость!

Мы собираемся в 3-4 семьи, сбрасываемся деньгами и покупаем в деревне живую свинью, нам ее закалывают и разделывают. Тут и сало, и для холодца, и вырезка есть. Это дешевле чем покупать в магазине.