Где можно купить мясо акулы и как его готовить?

Замороженное мясо акулы можно купить почти в любом гипермаркетке, потому что его заказывают только крупные магазины и рестораны. Как правило, продают в основном филе акулы, но иногда можно найти и плавники из которых можно сварить суп. Так же вам не стоит забывать, что акула это хищник, а мясо любого хищника обладает специфическим запахом и иногда вкусом. Неправильно его приготовив вы можете разочароваться в этом мясе, поэтому филе акулы желательно промариновать перед готовкой. Для этого можно купить готовый порошок-приправу маринад для рыбы или специи для рыбы. Или можно приготовить самим маринад из: 1)соевого соуса и любых специй которые вам нравяться, 2) лимонного сока, чеснока, соли, красного и черного перца. Вымачивать в маринаде филе не нужно. Достаточно лишь обмазать мясо маринадом.

Маринованное акулье мясо можно приготовить следующими способами:

1. Запеченное мясо акулы с овощами. Количество продуктов произвольное. Нарезаем картофель, репчатый лук или лук порей, болгарские перцы. Все складываем в рукав для запекания, наливаем немного растительного масла, так же туда отправляется и акулье мясо. Посыпаем все солью, черным перцем, паприкой и нарезанным укропом. Рукав завязываем и делаем в нем несколько проколов чтобы выходил пар. Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.
2. Жаренное акулье мясо. Жареться она как и любая рыба. Разогреваем в сковороде масло. Маринованные кусочки рыбы обваливаем в сухарях или муке и обжариваем с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой. Жаренное мясо акулы сбрызнуть лимонным соком и подавать с салатом, овощами, картошкой, рисом.
3. Акула на гриле. Мясо сдабриваеться специями посильнее и готовиться на гриль - решетке.

Впрочем приготовить акулье мясо можно любым способом, которым готовите рыбу.