Где хранить варенье, если нет погреба?

Я всегда храню варенье в банках,

которые закручиваются железными крышками, то есть в банках которых продается томатная паста, зеленый горошек и другие продукты. Главным условием является то, что варенье в банку я наливаю горячим и сразу же его закрываю железной крышкой, получается как вакуумная упаковк, то есть, когда я открываю варенье, крышечку тоже нужно подцепить аккуратно ножичком, раздается характерный хлопок. Варенье хранится отлично без холодильника в любом месте квартиры.

Условия хранения варенья лучше предусмотреть еще на стадии приготовления. Если нет условий соответствующих условиям погреба или подполья, где температура хоть и плюсовая но стабильно-невысокая, то сахара следовало бы добавить несколько больше, это задержит процессы окисления. Холодильник (не морозилка!) способствуют долгому сохранению варенья, но не у каждого найдется столько места, так что лучше хорошо проваренное варенье поставить в темное место пусть и при комнатной температуре. Тару так же лучше выбрать не большую при консервировании, что бы открытую банку можно было употребить в течении недели.

Вариантов несколько:

1) Купить овощехранилище;

2) Хранить на балконе или лоджии;

3) Если есть "темнушка" на кухне - хранить там;

4) Договориться с людьми (родители, родные, друзья), у кого есть погреб или овощехранилище или наконец балкон - хрнить у них;

5) Хранить в гараже или у людей, у которых есть гараж.

Варенье и любую консервацию нужно хранить в сухом, прохладном, темном месте.

Шкаф к примеру на балконе или в коридоре или в комнате.

Можно убрать банки в картонные коробки и поставить в нужном для вас месте. Не обязательно в шкаф.

В квартирах, как правило есть антресоли вполне можно убрать и туда.

Если варенья мало, можно и в холодильник поставить.

Как правило открытые баночки лучше держать в холодильнике. А вот закрытые, закрученные в холодильнике держать не обязательно.

Протертые с сахаром ягоды лучше хранить в холодильнике.

Я храню варенье в стеклянные банках с пластмассовыми крышками (при приготовлении варенья банки и крышки стерилизую и хранится все очень хорошо). Банки эти ставлю в темное место в шкаф на кухне, замечательно хранится при комнатной температуре.

Я храню варенье в холодильнике, а если в нем большое количество сахара, то можно и в стенке или под диваном. Нужно только, чтобы крышка плотно прилегала и предотвращала доступ воздуха.

Варенье само по себе хранится хорошо. Поставьте куда-нибудь на полку, желательно, чтобы было сухо, прохладно, без доступа света (плесень не будет появляться).