Фуршет или привычный ужин, что выгоднее и лучше?

Вопрос , действительно, актуальный. С моей точки зрения, выгоднее всего делать ужин с одним или двумя видами салатов, горячим блюдом и порционным десертом. Фуршет предполагает широкий ассортимент канапе, закусочных блюд и готовить его надо большой командой. Традиционное застолье требует множество паштетов, фаршмаков, галантинов, холодцов и т.д. Лучше меньше да лучше!