Есть 1кг яблок и перец горький-,соуса рецепт дайте?
Ответов: 2
Я полагаю, что под горьким перцем, вы имели ввиду перец чили.
Если да, то я знаю замечательный рецепт очень хорошего соуса, который подходит и к мясу и к птице и к любой пасте.
Нужно почистить яблок 6 крупных шт. и порезать их на кубики.
Перец чили взять 5 шт. очистить семян и порезать на колечками.
Желательно взять 2 шт. болгарского перца и тоже его почистить от семян резать на кубики.
Сложить все ингредиенты в сотейник или кастрюлю, засыпать сахаром 100 гр. думаю будет достаточно, щепотку соли положить. Перемешать.
Лучше оставить на несколько часов все ингредиенты, чтобы из-за сахара они пустили сок.
После чего поставить на огонь и варить около 40 минут.
Когда остынет, то для вкуса можно добавить душистый перец,1 столовую ложку белого винного уксуса. И измельчить все в блендере.
И снова поставить на огонь и поварить минут 15.
Дать немного остыть и можно раскладывать по баночкам.
Из яблок и острого перчика можно приготовить очень вкусный соус. Его можно подать к мясу ( особенно вкусно с шашлычком), а можно в дальнейшем использовать, как соус-приправу и смешивать с другими соусами. Еще вкусно просто на свежий хлебушек намазать.
Для приготовления возьмите ваш 1 кг яблочек (режем), горький перец по вкусу, немного чеснока, добавляем примерно 100 мл водички и варим пока яблоки не станут мягкими. Потом перекручиваем в мясорубке или блендером измельчаем.
Добавте соль и сахар по вкусу и варим еще минут 15. Затем раскладываем в баночки и закрываем.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий