Ели вы, и какая на вкус икра морского ежа?

Хоть я и живу в рыбном краю, сейчас очень редко можно ее встретить на прилавкам магазинов. Это по сути эксклюзивный продукт. Но рыбаки частенько ее продают около рынка в сезон. Икра ежа оранжевого цвета, мелкая-по внешнему виду похожа на икру минтая, а вкус у нее белковый. Ведь ее кушать нужно без термической другой обработки, потому что после обработки ее полезные качества теряются.

В данной икре содержится лецитин, который необходим для каждого органа и особенно печени человека.

На внешний вид конечно данная икра не покажется аппетитной. Но по своему вкусу икра ежа является очень нежной и ее часто сравнивают со вкусом такого фрукта, как папайя.