Должна ли горчить брюссельская капуста?

Мне как то не попадалась с горчинкой, правда я покупала замороженную, а говорят, что после заморозки у некоторых продуктов горечь уходит. По мне так она скорее сладковатая, по этому в чистом виде ее есть не могу, обычно в супе с другими овощами.

Вообще, нормальная, хорошая свежая брюссельская капуста не должна горчить. Однако в условиях нашей "чистой" экологии достаточно часто случается так, что брюссельская капуста немного горчит. Чтобы избавиться от горечи, необхоидимо ее минут 5-7 поварить в слабосоленой воде. Далее вы можете ее использовать по своему усмотрению - жарить, парить, печь. Главное сначала немного отварить (но не сильно!).