Вообще, винегрет это почти как пицца. Туда кладется все, что вы хотите (в пределах разумного). Есть даже такое выражение "Ну и винегрет...". Лично в моем винегрете есть то, что имеется в наличии: картофель, морковка, соленый огурчик, капуста свежая или квашеная, зеленый горошек, лучок. Еще очень вкусно готовить винегрет с добавлением сельди. Но кусочки филе лучше всего добавить перед употреблением блюда. Заправка тоже может быть разной - масло, майонез, при заправке маслом очень вкусно добавить зерновую горчицу.
Добавлять в винегрет зеленый горошек или нет, это только ваш личный приоритет во вкусовых предпочтениях. Винегрет ведь можно приготовить в разных вариациях, на то он и винегрет, что может состоять из разных овощей и компонентов.
И горошек так вообще не обязателен ,если сделать винегрет по классическому рецепту, с картофелем, свеклой, квашенной капустой, луком, огурчиком соленым и добавить туда соленую сельдь, очень вкусно получается.
Горошек , как компонент может заменять в пропорции вообще на другой продукт, например фасоль красную или белую, такой винегрет очень вкусный. Фасоль можно взять консервированную или отварить ее дома самому. Либо можно положить грибы соленые или маринованные.
Наверное, я с другой планеты. Но всё дело в том, что никогда мне не встречался винегрет с зеленым горошком. У нас винегрет с кислой капустой и огурцами, еще свекла и лук, добавляют картофель.
Мне кажется, что история винегрета так длинна, что горошек в то время еще не консервировали.
Я готовлю винегрет из свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов и репчатого лука. Вместо огурца, когда его нет, а иногда и вместе с ним, добавляю квашеную капусту.
Моя мама, а на нее трудно угодить, говорит, что лучше моего винегрета она не пробовала. Изюминка в том, что я, сварив свеклу и измельчив, сразу поливаю ее растительным маслом и добавляю немного сахарного песку, потом уже смешиваю с остальными продуктами. При этом свекольный сок не пачкает остальные овощи, получается красиво. А зеленый горошек не кладу, считаю это лишним.
Стандартный винегрет содержит свеклу, картофель, морковь, соленые огурцы, и, да - зеленый горошек. Но есть куча вариаций, на то он и винегрет. Я, к примеру, люблю, чтобы он был поострее, поэтому не добавляю горошек совсем, зато кладу репчатый и зеленый лук. Правда, винегрет с луком хранится меньше, его надо съедать в течение дня, не оставляя "на завтра".
Я не добавляю, а вот когда готов ит мой парень с поварским образованием, то всегда добавляет горошек, но немного, около половины баночки.
Мы как-то давно пробовали добавлять зелёный горошек в винегрет, но результат нам не понравился. Как говорится, на вкус, на цвет товарищей нет. А вот солёные огурчики и квашеную капусту добавляем обязательно, причём когда они домашние, не покупные, винегрет получается особенно вкусным.
Для винегрета я всегда приобретаю в супермаркете зеленый горошек " Бондюэль", так как на основе моего кулинарного опыта, он кажется мне самым вкусным и винегрету он придает приятный вкус, который нравится всем. Кто то добавляет в винегрет горчицу, и то же вкусно.
В винегрет можно добавлять зеленый горошек, он делает винегрет более нежным и улучшает его вкусовые качества, можно добавлять кроме того немного квашеной капусты или вместо зеленого горошка фасоль, каждый делает винегрет с таким составом ,как нравится и любит.
Я раньше никогда не добавляла в винегрет горошек, однако в последнее время все чаще горошек появляется у меня в этом блюде. Все члены семьи предпочитают видеть горошек в винегрете, кроме дочери. Для нее у меня отдельная порция без горошка.
Это зависит только от вашего вкуса. Я никогда не добавляю зеленый горошек. Для меня винегрет - это овощи, растительное масло и соленый огурец. Со всеми остальными добавками (яблоко, зеленый горошек, сельдь) - это уже салат.
добавлять, если Вы ранее туда не добавили фасоль.
Добавить комментарий