Для чего топили масло наши бабушки?
Ответов: 3
Дело в том, что у наших бабушек были только погреба, а холодильников не было и многие продукты хранили так, чтобы они не испортились в тех условиях, что были. Вот топленое масло и хранилось. А обычное масло тут же бы испортилось. Закатки делались по той же причине. Сейчас можно просто купить овощи в магазине, свежие или мороженые. А раньше не было такого. Вот и придумывали, как могли.
Наши бабушки топили масло, чтобы оно дольше сохранялось и не портилось, не плесневело, не приобретало горьковатый привкус. В результате вытапливания, удалялась влага, которая и является причиной непродолжительного хранения продукта в обычных условиях, так как раньше в деревнях вместо холодильников были погреба да кладовки.
Топленое масло дольше сохраняется при умеренной температуре, не покрывается плесенью, т. к. из него "вытапливается" влага. Наши бабушки не имели современных холодильников, топили масло для его лучшей сохранности.
Похожие вопросы
Добавить комментарий