Для чего греки каждое утро пьют оливковое масло первого холодного отжима?

Древние греки называли оливковое масло жидким золотом, и считали что пить его натощак полезно для организма. В наше время ученые подтверждают это мнение, так как в утренние часы организм человека наиболее способен усвоить все полезные вещества и ценные компоненты в максимальной степени. Употребление оливкового масла утром способствует хорошему очищению организма на протяжении дня.

В оливковом масле содержится большое количество мононенасыщенных жирных кислот омега-3, которые не дают атеросклеротическим бляшкам откладываться на стенках сосудов и уничтожают существующие бляшки. Поэтому употребление оливкового масла снижает риск развития болезней сердца и сосудов, а именно эти болезни отнимают у людей наибольшее количество лет жизни. Также в оливковом масле присутствуют витамины А, D, Е и К, укрепляющие кости, мышцы, иммунную систему.

Также оливковое масло содержит олеиновую кислоту, стимулирующую ген, подавляющий активность раковых клеток. Таким образом снижается риск развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди у женщин.

Наиболее полезно масло extra virgin - масло холодного отжима, полученное прессованием при температуре не выше 450C, которое прошло только первичную очистку от механических примесей.

Хотел бы сказать, что традиция употреблять оливковое масло по утрам есть не только у греков, а везде, где культивируют оливу. Таких центров четыре: Греция, Испания, Южная Италия и Тунис. В том же Тунисе точно так же по утрам употребляют оливковое масло, только его не пьют (особенно натощак - от этого Вас скорее всего просто стошнит из-за резкого выброса желчи), а по 20-50 мл масла употребляют на завтрак, обмакивая в него свежий хлеб.

Зачем? Не думаю, что в силу каких-то чудодейственных свойств, скорее мотивы иные. Любые масла обладают максимальной калорийностью (около 800 ккал независимо от вида), поэтому позволяют дать необходимую энергию, не перегружая желудок большим объемом пищи - а в южных странах завтраки весьма скромные.

С той же целью в Северной Европе на завтрак принято было есть бутерброд с толстым слоем сливочного масла. В Средиземноморье с молочными продуктами не очень и единственным источником жиров является оливковое масло, поэтому его и употребляют в изрядных количествах - в том же Тунисе на среднюю семью в год приходится примерно по 200 литров.

Ну и ещё замечание - масло переваривается исключительно в кишечнике с участием желчи, поэтому чудодейственное обволакивание им желудка к делу не относится.

Да, ещё такой момент - почему именно холодный отжим? Во-первых, это масло действительно самое качественное. Но есть и ещё причина - это простейшая технология, до сих пор практикуемая в маленьких частных хозяйствах, которые производят масло для собственных нужд и снабжают им многочисленную родню, в том числе городскую. Все остальные виды масла предполагают сложную промышленную технологию получения (например, пропаривание жмыха после первого отжима, экстракцию углекислым газом и т. д.). Такое масло идёт исключительно на продажу, в основном на экспорт.

Говорят что оливковое масло очень полезно на тощак тоесть с утра поют 1 или 2 чайной ложки масло чтобы жилудок начел работать так как он обволакивает жилкдок тем самым помогает ему при приёме пищи. Очень полезен у КОВО гастрит поджилудочная язва или кишечник борохлит. Общем вреда то нет от него но зато сколько пользы именно по этому его пьют не только Греки но и много кто ещё. Надо бы и самому начать но все ленюсь)))))

Оливковое масло мягко обволакивает желудок и заставляет его работать. Вся пища, принятая после оливкового масла хорошо расщепляется и не оставляет тяжесть. Также, прием оливкового масла с утра помогает очистить организм от токсинов и шлаков. Главное не злоупотреблять маслом. Достаточно всего 1 чайной ложки оливкового масла регулярно по утрам.