Дикорастущие грибы: собираете, покупаете, употребляете в пищу, почему?
Ответов: 2
Я с детства привык и полюбил грибы. Ещё ребёнком ходил в лес по грибы. Ем только те, которые собираю сам. Грибы имеющиеся в продаже не покупаю и не употребляю.
Вот и в этом году уже заготовил достаточно до следующего сезона. Правда я беру не все грибы, уже сформировались свои предпочтения. Беру опят, рыжиков, маслят, подосиновики и руских груздей.
Заготавливаю впрок все кроме сыроежек, их сразу жарю с картошкой и замораживаю оставшиеся до следующей жарки.
Грузди солю круто в дубовой бочке с хреном и дубовыми листьями. Опят и маслят засаливаю в любых стеклянных банках. Эти наверное я больше всех люблю. Рыжики делаю в маринаде, так мне больше нравится. Подосиновики я засушиваю и они всегда придают и обогощают вкус любого блюда готовящегося с грибами.
Вот всю эту вкуснотищю я ем сам, мои родственники, друзья, знакомые и гости круглый год.
Собираем грибы сами, это так называемая "тихая охота" и удовольствие и отдых и польза, даже если за ними надо ехать на электричке или машине в основном это грузди, волнушки, подосиновики, подберёзовики, опята, белый гриб, солим, маринуем, замораживаем, с грибами же можно готовить всё что угодно: испечь пирожки, пиццу, лазанью, пожарить с картошкой, обжаренные с луком и морковью добавить к каше, макаронам, спагетти, сварить грибной суп, много салатов с грибами, а покупая грибы вы больше половины можете выкинуть, так как окажутся червивыми.
Похожие вопросы
Добавить комментарий