Делают и отлично получается, более того голубика сама по себе ягода не очень"выразительная" по вкусу, а в сочетании с малиной выходит вкусное варенье.
Перед варкой ягоды надо засыпать сах. песком, чтобы они дали сок. Каждую ягоду засыпают в свою посуду, т.к.норма сах. песка у них разная. Для малины на 1кг ягод 0,4 кг сах. песка, а для голубики 1кг ягод на 1 кг сах. песка. Далее перед варкой ягоды соединяют в одну посуду, добавляют 1ст. воды, доводят до кипения и начинают варить до готовности, периодически снимая пену.
Добавить комментарий