Что жарить в первую очередь: лук или морковь?
Ответов: 2
Если жарить морковь в первую очередь , то лук вы уже в этой сковороде не пожарите до золотого цвета , а именно золотой цвет лука дает все вкусовые и ароматные качества в любой еде . Так , что жарите в первую очередь лук , а потом морковь , не забывайте постоянно помешивать , что бы лук не пережарился . , Но , а если вы пожарили все таки морковь первым , то лук обжарьте в другой сковороде и после смешайте .
Обжариваем лук до золотистого цвета .
Потом кладем морковь и пассируем .
если это самостоятельное блюдо - я бы жарила в разных скоовородках. и это потому, что если будете жарить прежде лук - то морковь не дожарится. а если морковь - то лук не станет золотистым.
но если вы жарите морковку и лук для поджарки для супа - кладите смело вместе лук и морковку. морковка дойдет в процессе варки супа , а лучек примет желтенький красивый цвет.
Похожие вопросы
Добавить комментарий