В кулинарии под зразами понимают котлеты с начинкой. В данном случае - это свекольные котлеты.
Свеклу отвариваете, остужаете, чистите и трете на терке. Лишний сок сливаете. Ставите кастрюльку с натертой свеклой на плиту и нагреваете, добавляете манку, перемешивая. Снимаете с огня, даете остыть и добавляете яйцо. Солите, перчите по вкусу. Это основной фарш.
Отдельно готовите начинку. Любую. Хотите - жареный лук, хотите - обжаренный мясной фарш. Или что-то еще.
Лепите котлетки с начинкой, обваливаете в тертых сухарях и обжариваете.
Добавить комментарий