Что за блюдо под названием «ёка»? Как приготовить?

Ёка-это армянское блюдо, готовится быстро и просто, считается горячим завтраком.

Лаваш тонкий-2 листа

сыр полутвердый-200 гр.

яйцо-4 шт.

сливочное масло-50 гр.

соль

перец чёрный молотый

укроп, лук, петрушка

В миске смешиваем тёртый сыр и резанную зелень. Лист лаваша разрезаем на 2 части, смачиваем слегка подсоленной водой. В центре лаваша кладём сыр с зеленью и делаем углубление в центре начинки. Разбиваем аккуратно яйцо и выпускаем в центр сыра и перчим. Заворачиваем лаваш конвертом, так же подготавливаем оставшиеся ёки. Растопить сливочное масло на сковороде и положить ёки швом вниз слегка прижмите лопаткой. Обжариваем в течении 5 минут и переворачиваем, жарим 5 минут. Снимаем ёки и подаём к столу горячими. Приятного аппетита!