Что вы предпочитаете: сами заготавливать сок или покупать?

Магазинные соки сейчас редко натуральные, чаще всего одна химия "с натуральным экстрактом". Поэтому почти не покупаем.

Свои соки предпочтительней, но не всегда получаются. Свежие ягоды приноровилась взбивать с сахаром - вкуснятина!

А вот с яблоками и грушами была проблема. Мясорубку с насадкой (советскую, старого вида) сейчас не найдешь, а все магазины предлагают соковыжималки. Купила такую, только намучилась - каждые 2 минуты нужно все откручивать и ситечко чистить! Одна морока, сока не захочешь! В выходной целый день мыла яблоки, вырезала сердцевинки, устала дальше некуда, и сделала всего 3 литра сока, жмыха больше.

Хорошо, что в саду председатель нашел умельцев и сделали они пресс! Привозишь яблоки мешками, через 10 минут забираешь сок канистрами. Осталось только прокипятить и закатать.

Если речь идет о соках фруктовых, то я их покупаю. Хотя я понимаю, что они не натуральные, что там много ароматизаторов и еще больше сахара, но вот в виде соков у меня не получается заготовок. Нет соковарки, а через соковыжималку они получаются не очень вкусными, слишком насыщенными. Я готовлю дома компоты, они вкуснее и не такие концентрированные, хотя о покупке соковарки задумалась)

Если же говорить о томатном соке, то здесь все наоборот - только домашний, исключительно домашний. Вкусный, густой и полезный. Иногда делаю овощной (но крайне редко), перемалывая в томатный перец салатный и лук, получается вкусненько, муж любит его с хлебом пить вместо перекуса.

Заготавливаю сама. Вот таким агрегатом ещё с советских времён. Еле нашла в инете, а то уж собиралась свою доставать и фотографировать. Очень удобно. Через сеточку прозодит сок, а отжимки выходят колбаской. Сок на стерилизацию с небольшим количеством сахара (кроме помидоров), а из отжимком варю джем (из помидоров делаю аджику).

Свекольный, морковный, яблочный, виноградный, томатный и грушевый заготавливаю сама, благо есть соковыжималка.

Ягоды вишни, клубники, смородины и жимолости замораживаю, а зимой варю компоты в ассортименте.

А вот другие соки, как апельсиновый, грейпфрутовый приходится покупать.

Заготовка соков. Яблоки свои, моем вырезаем сердцевину Все очищенные яблоки через соковыжималку Сок сливаем в кастрюле ,кипятим и по банкам разливаем и закатываем крышками. очень вкусные свои соки. Помидоры закручиваю в яблочном соке ,очень вкусно.

У нас из "соковых" культур - только томаты. Из них сок и делаем. Кроме стерилизации, еще подсаливаем. Из ягод варим варенья, какие - то морозим. А фруктовые соки покупаем редко, только по великим праздникам, ведь в них ничего живого не осталось...