Что вы делаете с облепихой?

Родители моего мужа облепиху замораживают. Давали нам её замороженную, я кисели варила из варенья из другой ягоды и добавляла эту замороженную облепиху. Вкус и аромат мне очень нравятся такого киселя. А коллега моя приносила сок из облепихи на работу и нас угощала. Он концентрированный, его нужно разбавлять водой.

Ягоды облепихи называют как "таблетка-поливитамин", в ней очень высокое содержание витаминов и минералов для восстановления сил, а масло из облепихи просто творит чудеса, заживляет все раны, порезы, ожоги... Когда-то бабуля сама готовила масло в русской печи. Сначала немного подсушивала ягоды, затем складывала в горшок, заливала подсолнечным маслом и оставляла в горячей печи на ночь. Масло получалось ярко-красное, все наши ушибы лечила этим маслом. Может и сейчас можно приготовить в электродуховке.

Очень вкусное, полезное, витаминное варенье из шиповника и облепихи: нужно килограмм шиповника, полкило облепихи, поллитра воды и полкилограмма сахара.

Шиповник нужно очистить от сухой цветоножки, разрезать и удалить из внутри семена. Ягоды облепихи хорошо промыть, обсушить. Сварить сироп. В чистые сухие банки послойно укладываем ягоды и заливаем кипящим сиропом, закрыть крышками, укутать одеялом, оставить до полного охлаждения. В этом варенье витамины сохранены максимально.

Я облепиху замораживаю, чтобы зимой варить дочке компот из облепихи с яблоками или грушами. Еще в нашей семье любят варенье из облепихи. А также всегда заготавливаем облепиховый бальзам. Сок облепихи соединяю с соком калины, черной смородины, боярышника и кипячу 10 минут. Ставлю на водяную баню, хорошо прогреваю, охлаждаю и фильтрую через 2 слоя марли, после чего разливаю в стерилизованные банки. Очень полезно пить такой напиток в зимне-весенний период.

Биологически активные вещества облепихи повышают иммунитет, сопротивляемость организма инфекциям, простудным и разным неблагоприятным условиям.

Из облепихи можно сок давить, сироп варить, настойку сделать. Употребляются при гипо- и авитаминозе А (куриной слепоте) и цинге