Что вкусное обычно готовят на Рождество православные? Какие рецепты блюд?
Ответов: 2
Блюдо, приготовленное на Рождественский стол должно подаваться целиком. Оно символизирует единство веры. Поэтому если готовите птицу, то запекайте ее целой тушкой, рыбу - тоже целиком.
Лично я бы приготовила курицу или индейку, тем более, что это любимое блюдо у моих мужчин (больших и маленьких)
А на гарнир подам гречневую кашу с овощами, приготовленную в глиняном горшке в духовке.
Известно, что в ночь с 6 на 7 января Православная церковь отмечает праздник Рождества Христова.
После Рождественской службы заканчивается пост и наступает время разговения.
Принято под скатерть , которой застилают праздничный стол , класть немного сена или соломы и, когда на небе взойдёт рождественская первая звезда, всем садиться за стол.
На столе должно быть много закусок ( мясных и рыбных ), студень ( холодец ), заливное.
Обязательным блюдом считается гусь или утка с яблоками.
Следует знать, что курицу на рождественский стол подают холодной, а гуся или утку - горячей. К курице подают гарнир в виде огурцов, помидор и зеленью. К горячему подают жареную картошку с салатом из огурцов, помидор, капусты, мочёные яблоки, бруснику.
Кроме этого обязательно пекут пироги, пряники, колядки, которыми угощают и тех, кто приходит колядовать.
Тесто для колядок готовят из ржаной муки ( можно добавить пшеничной 1 : 1 ), 1 стаканом жидкости ( воды, молока, простокваши, сметаны ) и соли.
Тесто замешиваем и делим на равные части. Затем каждую раскатываем на тонкие лепёшки в форме круга или овала и выкладываем начинку ( картофельную, творожную, морковную, сырную, грибную, из каши ( пшённой, перловой или гречневой ), варенья ).
После этого колядки помещают в разогретую до 200 - 220 градусов духовку и запекают.
Готовые колядки обмазывают растопленным маслом или маслом со сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий