Что входит в состав мясного ассорти в супермаркете?

Обычно мясная нарезка (ассорти в вакуумной упаковке) включает в себя копчёную или сырокопчёную колбасу, буженину, карбонад, ветчину. Причём состав того или иного мясного ассорти конечно же варьируется в зависимости от вкусовых пристрастий покупателей.

Я думаю, что в заводских условиях мясные ассорти делают из качественных продуктов, то есть не просроченных.

А вот тому факту, что сотрудники супермаркетов просроченные мясные продукты нарезают, укладывают на подложку и оборачивают пищевой плёнкой, продавая всё это "великолепие" под видом мясной нарезки, совсем не удивлюсь. Правда вся эта самодеятельность до первого серьёзного отравления, экспертизы и суда.

Лично я никогда не покупаю мясные ассорти в вакуумной упаковке. Предпочитаю покупать ту же колбасу, ветчину, буженину, карбонад отрезным куском - так меньше вероятность купить некачественный продукт.

Удачи Вам и будьте здоровы)