Что такое Волтоны?

ВОНТОНЫ, они же хуньтунь, они же пиньинь, они же юньтунь - китайские клецки с начинкой/пельмени/манты полукруглой формы Вонтоны готовят на пару, варят, жарят в растительном масле. Начинка для вонтонов самая разнообразная - курица, свинина, креветки, грибы, стебли мололдого бамбука, капуста, фрукты. А вот форма у вонтонов может быть только двух видов - либо с плотно слепленными краями узелком, либо в форме открытого кувшинчика. Форма теста под вонтон может быть как круглой, так и квадратной. Традиционно для китайской кухни - вонтоны с супом-лапшой. Кстати, название лапши удон происходит от слова вонтон.

В Китае есть еще один вид пельменей/мант - цзяо-цзы (более схожие с традиционными русскими пельменями).