Не знаю, что такое «мапл», скорее всего какой-то глупый перевод с японского на русский.
Если имеется ввиду момидзи тэмпура, то это зажаренные во фритюре кленовые листья в кляре. Листья перед этим долго вымачавают.
Момидзи тэмпура, это старинная местная фишка японского города Мино в префектуре Осака.
Тэмпура не имеет никакого отношения к «роллам»
Темпура — это особый кляр, в который макаются роллы, а затем обжариваются в раскаленном масле.
Добавить комментарий