Что такое гомогенизированный сок?

Правильно пишется гомогенизированный.

Ничего страшного в таких продуктах и напитках нет - в них ничего не добавляют дополнительно (не должны по идее).

Продукт называется гомогенизированным, когда все его компоненты тонко измельчили и прошли термообработку. Это делается для более долгого хранения продукта. Часто такие продукты используются для детского и диетического питания, так как их не надо жевать.

Вот и все компоненты сока измельчили, в нем теперь нет мякоти. Такие продукты вполне безопасны, но недобросовестнный производитель может добавить что не требуется для удешевления продукта и в такой консистенции это легче всего сделать, чтобы потребитель не заметил.