Чухонское масло - это очень жирное домашнее масло, которое издревле готовили способом смешивания домашней сметаны и кислого молока. Эту смесь необходимо хорошенько сбить. И желательно, чтобы молоко было не пропущенное через сипарат. Моя бабуля раньше готовила такое масло. Кстати, из него можно делать и топленное масло.
Добавить комментарий