Что сделать из кабачков, что приготовить?

Все это очень вкусно: и оладьи из кабачков, и овощное рагу (или сотэ) из кабачков, и просто обжаренные кружочки кабачков с чесночком! Ммм...

А я предложу фаршированные кабачки. Готовить их не сложно и к столу подать не стыдно.

Для этого надо приготовить обычный котлетный фарш, а можно взять фарш с овощами и рисом (как для тефтелей). В кружочках молодого кабачка выбираем серединку и заполняем фаршем. Укладываем в форму или на противень (можно воспользоваться обычной сковородой), смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.

Здесь>>> найдете пошаговый рецепт приготовления фаршированных кабачков.

А можно сделать лодочки из кабачков. Тоже очень вкусно и красиво!

Кабачки можно стушить по следующему рецепту. Необходимо: кабачки - 3 шт., морковка - 1 шт., помидрок - 2 шт., лук - 1 шт., соль и перец по вкусу. Нарезать кабачки кубиком, морковку и помидор натереть, лук нарезать полукольцами. Все поджарить, протушить.

Можно конечно и рагу всякие и добавлять его во многое. Так как он имеет нейтральный вкус. Но мне нравиться в чистом виде. На раскалённую сковороду наливаем масло и кладём кружки кабачнов обваленные в муке. А соус делаем так: в сметану выжимаем чеснок из чеснокодавки. Соль по вкусу, не пересалисать важно. И всё. Очень вкусно.

Кабачки режем язычками и обжариваем с двух сторон. Натираем сыр, затем смешиваем его с мелко нарезанным чесноком и майонезом. Сыр выкладываем на кабачки и сворачиваем рулетиками. Объедение!!!

Кабачки можно жарить, тушить, делать из них оладьи, пюре, закрыть салат на зиму, замариновать, сделать кабачковую икру, лечо из кабачков, и даже варенье, овощное рагу с кабачками, запеканку из кабачков с фаршем, рисом, манкой, макаронами кому как нравиться, запечь их в духовке, нафаршировать и т. д рецептов много и их вариантов тоже можете выбрать подходящий на любом кулинарном сайте.

Можно приготовить оладушки. Натираем кабачки на терке. Яйцо, соль, сода на кончике ножа. Чуток муки, Вымесили и на раскаленную сковородку. Соусы, подливки по желанию или просто с растопленным сливочным маслом.