Что приготовить на Пасху 2014?

Пасха большой праздник, к тому же торжественный день является окончанием длительного поста. Праздничный стол ломится от всяческих блюд. На столе, традиционно, присутствуют яйца, куличи, творожные пасхи, а кроме них очень много мясных блюд, как колбасы, буженина, студень, отварное и запеченое мясо, например, утятина, или гусятина с яблоками.

Окрошка прекрасное первое блюдо, богатое витаминами. Готовится, как обычно, на квасе, или молочной сыворотке, кефире, а составляющими инградиентами являются картофель, свежие огурчики, лучок, яйца, кусочки колбасы, или мяса, свежая зелень, яйцо и соль, перец по вкусу.

Очень красиво смотрятся желейные яйца, такие оригинальные и красочные, благодаря составляющим компонентам.

Для приготовления необходимы:

Скорлупки от яиц - 10 шт.;

колбасы, или ветчины 100 г;

отварная морковь, консервированный горошек, или кукуруза, болгарский перец;

зелень петрушки, укропа;

желатин - 2 ст. лож.;

овощной, или куриный бульон - 300 мл;

соль, специи.

Приготовить заранее скорлупки от яиц следует, аккуратно доставая содержимое их через небольшое отверстие тупой части яйца, промыв и просушив, отложить.

В них добавляются порубленые кубиками кусочки колбасы, моркови и консервированные овощи, такие красочные, придающие блюду яркость, свежесть, сочность. Присолив, поперчив, заливаются желатином. Растворив желатин в горячем бульоне, овощном, или курином, им заливаются яйца и оставляются для остывания в холодильнике. Перед подачей освободждаются от скорлупки. Выглядит вкусно и аппетитно!

Яйца можно сделать в том числе из разноцветного фруктового желе (на 1 ст. воды 2 пакетика желе):

Дополнят праздничный стол домашние колбаски. Это сытное блюдо, хорошо сочетается с сухим вином.

Для приготовления понадобятся:

Фарш свиной и куриный (индейки) смешиваются с измельченным в блендере луком, присолив и поперчив, добавив немного горчицы, набиваются им оболочки от колбаски, в которые фарш подается из мясорубки. Затем колбаски обжариваются 30 мин в духовке, положив на противень, укрытый бумагой.