Что приготовить из красной фасоли сушеной?

Есть два варианта. Либо сварить фасолевый супчик. Либо приготовить грузинское блюдо "Лобио". Хотя "лобио" в переводе с грузинского так и означает "фасоль". Есть его можно как горячим , так и холодным. Оно чуть островатое, но однозначно интересное и вкусное. Самое долгое в приготовлении - это сварить фасоль. Все делаем как обычно:замачиваем на ночь, на следующий день варим до готовности. Я добавляю при варке лавровый листик. Да, фасоли 500 грамм. 2 луковицы режем кубиками,1 морковку и 1 перец сладкий - соломкой. Обжариваем на растительном масле (до прозрачности) и добавляем 100гр. измельченных грецких орехов (прямо в сковородку и специи: 0,5 ч.л хмели - сунели, сушенный базилик, перец черный, можно красный (только осторожно). Тушим 5 мин. Доливаем туда же 1 ст. томатного сока, накрываем крышкой и томим 20 -25 мин. А пока режем кинзу и смешиваем ее с 1 зубчиком чеснока. В готовую овощную заправку добавляем измельченный зубчик чеснока и даем постоять минут 5 под крышкой. Все! Смешиваем готовую фасоль , овощную заправку и кинзу с чесноком, хорошо все перемешиваем. Снова накрываем крышкой, даем постоять 5 мин. Аромат невероятный, на вкус съедобно, не банально. Попробуйте, если вы конечно любите грузинскую кухню.