Что приготовить из груш (их много, очень много)?

Обажаю груши. Я бы наварила из них варенье и компоты, насушила из них сухофрукты. Варенье из груш варится разными способами. Если груши мелкие, то их можно варить целиком, даже оставляя хвостики. Главное - груши не должны быть червивые. Целые груши залить водой и поставить варить, пусть покипят 1-2 минуты, затем всю воду слить и груши засыпать сахаром из расчета на 1 кг. груш - 1 кг. сахара. Оставить так на несколько часов, чтобы сахар впитал жидкость. Варить варенье минут 10 и оставить на ночь или часов на 5. Затем сварить его еще раз минут 10-20 и сразу разлить по банкам.

Можно сварить повидло из груш. Груши без сердцевины пропустить через мясорубку и засыпать сахаром 1х1. Дать настояться, затем варить после закипания минут 10. На следующий день повидло сварить еще раз и сразу разлить по банкам.

1. Сухофрукты - это просто и хорошо хранится. Холода не надо. Нужен только холщовый мешочек, поваренный в соленой воде.
2. Джем. Нужно для этого: емкий блендер, сахар, измельченной лимонной цедры по желанию. Варить и закрыть в банки. Груши нужно чистить.
3. Компот. Залить кипятком очищенные от косточек и разложенные по банкам груши. В банках должен сахар на литр - одна столовая ложка. Для консервации можно добавить лимонной кислоты.
4. Если есть хорошая и быстрая соковыжималка можно выжать сок, вскипятить его, закрыть по банкам, а из мякоти сделать пастилу без добавления сахара. Можно мякоть скатать в комочки и опустить в сахарный сироп, получаться натуральные конфетки, которые тоже хорошо хранятся, но не так долго как сухофрукты.

Когда груши уродилось много в саду, то надо перво-наперво ею объесться, чтобы потом вспоминать этот урожайный год. Угощать друзей, знакомых, всех своих родственников. Когда всех одарили грушевым урожаем, а запасы не иссякли, то обязательно сварите варенье. Мы дома варим с яблоками, один к одному. Поскольку груша пресная сама по себе, то к ней надо всегда что-то добавлять. А если чисто грушевое варенье, то надо добавить лимонную кислоту и гвоздику с корицей, кто любит эти пряности.

Очень вкусен пирог с грушей. Я пеку с обычным тестом, как для яблочной шарлотки. Получается даже вкуснее, чем с яблоками.

У нас был летний сорт груши, которая была сладкая, но быстро портилась. Мы делали из груш варенье таким способом. Груши резали крупными дольками в широкий таз, удаляя сердцевину. Засыпали сахаром из расчета 600 г сахара на 1 кг. резаной груши. Оставляли часа на 2-3, пока не даст сок. Затем ставили на газ и варили до закипания и появления пены. Немного сняв пену, раскладывали горячее варенье в прогретые банки и закатывали металлическими крышками. Такое варенье хорошо храниться под крышкой, но со временем темнеет. После откупоривания крышки его надо быстрее съедать (иначе испортится) или ещё раз проварить, добавив сахар и лимонную кислоту.

Можно испечь шарлотку с грушами, варить компоты, очень вкусные варенья из груш. Можно сделать не варенье, а просто груши взбить с сахаром на блендере - обалденная вкуснятина получится:) рецептов на самом деле очень много - главное желание!

При большом количестве груш или яблок, целыми днями варю сок концентрированный в обычной соковарке на плите.

Зимой будет незаменим. Сразу закатываю горячим.

А если хотите нечто необычное, то можно использовать эти рецепты.

Вариантов очень много:

-сварить варенье, получается очень вкусно, если мелкие груши их можно сварить целиком, крупные порезать на дольки;

-сделать сушку, возни много, но очень вкусно и полезно;

-сделать сок на соковыпаривателе или соковыжималке.

Многое в заготовке будет зависит от того, какие сорта груш дали большой урожай. Если это зимний сорт, то груши отлично могут храниться в холодное время года. Если они непригодны для хранения, тогда варить компоты, варенье, повидло, сушить и делать соки.