Что приготовить из цветной капусты кроме как обжарить в сухарях?

А я делаю так. Разбираю цветную капусту на большие соцветия и отвариваю до мягкости в подсоленной воде. Сливаю воду, каждый кусочек обваливаю в муке ( как при жарке рыбы) и кладу каждый кусочек отдельно на сковородку с кипящим маслом, чуть приминая ( по виду получается трехугольный оладушек) и обжариваю с двух сторон. Готовые кусочки капусты можно присыпать давленным чесноком, можно есть как отдельное блюдо, можно как гарнир к мясу, рыбе. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Мне нравится такой вариант - к горячей отварной капусте добавить нежирную порезанную ветчину или филе индейки и тертый сыр. Сыр плавится, получается очень вкусно. Другой вариант - мясо заменить грибами, обжаренными с луком.