На даче много черешни.. но варенье из черешни не нравится.. компот (закатанные ягоды) нравится, но еще с прошлого года много осталось.
Так что еще можно из нее сделать? Может десерт какой-то.. или еще чего?
На даче много черешни.. но варенье из черешни не нравится.. компот (закатанные ягоды) нравится, но еще с прошлого года много осталось.
Так что еще можно из нее сделать? Может десерт какой-то.. или еще чего?
Из черешни так же, как и из вишни, можно приготовить повидло. Из спелых ягод черешни удаляем косточки. Затем провариваем ягоды в небольшом количестве воды и растираем их пестиком или пртираем через сито. Потом на 1 кг ягодной мякоти добавляем 0,5 кг сахара и варим до тех пор, пока деревянная лопатка не начнет оставлять след на на дне посуды.
Пудинг из вишни или черешни: 200 граммов черствой булки размочим в молоке в течение 15 минут, отожмем и протрем через сито. Хорошо взбиваем 60 граммов сливочного масла с 2 столовыми ложками сахара, добавим 3 желтка, протертую булку и молоко (отжатое перед протиранием булки), натертую лимонную цедру, 200 граммов ягод черешни (вишни) без косточек и взбитые в пену яичные белки. Массу выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и выпекаем в горячей духовке.
Моя бабушка делала из черешни желе, можно приготовить мармелад. Мы ягоды замораживаем на зиму, поскольку выкидывать жалко, а все не съедается. Зимой иногда охото свежих ягод.
А мне вареники нравятся из черешни! м-м-м-м!
Добавить комментарий