Мясной полуфабрикат категории Б это еще не самый худший вариант.
Хуже него - мясосодержащий продукт в котором мяса всего-то 40-60%.
В мясном рубленом или кусковом полуфабрикате категории Б предполагается, что массовая доля мышечной ткани должна составлять 60-80 процентов.
Для сравнения, категория А содержит мяса от 80 процентов и более.
Добавить комментарий