Что можно сделать с маслом, оставшимся от жарки?

Только вылить. Использовать в приготовлении соуса можно, но на мой вкус, слишком жирный будет соус. Вторично нагревать его нельзя. Канцерогена в нашей жизни и так хватает. Зачем усугублять? Сэкономите копейки, а потом придется тратить большие деньги на поездку в Израиль или Германию, так как у нас таких операций не делают.

Можно его использовать еще раз, так же для жарки. Я считаю ничего страшного. В наше время санкций и сокращений все сгодится дважды) А для полезного оно в ряд ли подойдет, процесс жарки.. все дела.. Жарили картошечку, можно потом и яишенку)

Если масло чистое, не кипевшее и без частичек пищи это масло можно исспользовать повторно при жарке пирожков например. Если у меня остается масло от курицы, то я сливаю его в баночку и храню в холодильнике. Добавляю к кашам, макаронам или жарю яичницу на нем.

У нас часто остается много масла и жира, потому что жарим голень курицы, выливать всё это жалко, вчера жарила картошку на этом масле, иногда яичницу делаем или жарим сосиски. Согласна, что возможно полезного в таком мало. Но например, сейчас отключили воду и мыть сковородки 10 раз, чтобы потом опять налить масло на них неразумно)) Поэтому я больше за практичное использование масла)