Что можно сделать из свеклы (больше ничего кроме неё) на зиму?







+14 +/-
Профиль пользователя RODGER Спросил: RODGER   (рейтинг 3250) Категория: еда и кулинария

Ответов: 7

1 +/-
Лучший ответ

Я всегда ее тру на крупной терке, и замораживаю. Удобно использовать для приготовления первых блюд.

Свеклу можно замариновать.

5 кг свёклы,

2 стакана сахара,

1 ст. ложка соли,

300 мл уксуса.

Отварите свеклу до готовности, добавив щепотку сахара. Слейте свекольный отвар в посуду, он нам еще понадобится. Свеклу очистить и порезать кубиками или как Вам нравится. Положите свеклу в банки и залейте маринадом.

Маринад: Свекольный отвар, сахар, уксус и соль.

Квашеная свекла.

Можно использовать целую свеклу, порезанную кусочками, кубиками, или кружочками. Готовим рассол: 400 гр-соли и 10 литров воды.

Залить свеклу рассолом и придавить, что бы она не всплывала. Поставить в теплое место на 8-13 дней.

Ответил на вопрос: Churrus 
1 +/-

Очень вкусный и простой салат.

4 кг свеклы потереть на крупной терке, полукольцами нарезать 2 кг лука, соединить и заправить 300 г растительного масла,1 стаканом 9% уксуса,9 ст. лож. сахара,2 ст. лож. соли. Перемешать и на 12 часов оставить, за это время несколько раз перемешать. Затем поставить все на огонь, прокипятить 15-20 минут, разложить по банкам и закатать.

Ответил на вопрос: Caleb 
1 +/-

Свекольную икру можно сделать. Свеклу варят, пропускают через мясорубку, доводят до кипения, кладут соль, уксус, растительное масло и специи. Все, и вкусно и полезно и очень дешево.

Годится зимой как приправа к любому второму блюду, для вегетарианских бутербродов.

Ответил на вопрос: Foster  
1 +/-

Свеклу на зиму можно просто заморозить, почистить, хорошо помыть натереть на овощной терке разложить по небольшим пакетам и положите в морозильник, использовать можно как для первых так и вторых блюд, салатов.

Ответил на вопрос: MARKETTA   
1 +/-

Натереть и заморозить порциями. Очень удобно зимой варить борщ. Достал, кинул и ничего чистить-тереть не надо

Ответил на вопрос: Bassus  
0 +/-

Первое что приходит на ум, конечно же заморозить. Но это при условии, что у вас достаточно места в морозилке холодильника. Помыть хорошо, почистить, натереть на терку, разложить по кулечкам и пусть себе лежит. Один раз приходится в свекле испачкаться, зато потом как минимум на несколько борщей все готово будет.

Ответил на вопрос: Brasque  
0 +/-

Можно заморозить, можно замариновать. Отварить свёклу, почистить, порезать, можно натереть на тёрке. Затем уложить в банки. Залить маринадом. Я мариновала как огурцы. Получилось очень вкусно.

Ответил на вопрос: Oxfords  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
1 Отв.
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена : фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Автор вопроса: Retrofitted, в категории | | |
Спросил Retrofitted
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |
Спросил HUGH
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Как правильно заморозить урожай болгарского перца?
Ответ: У меня всегда в морозильнике хранится запас болгарского перца в зимний сезон. Во-первых, мою, очищаю от семян и режу нa квадратики такого размера, какой мне обычно нужен при готовке, кладу в пакетики ... Читать далее...
Автор вопроса: Unidentified, в категории | | |