Из крыжовника можно готовить джем, мармелад, компот. Рецепт джема: на 1 кг ягод 2 стакана воды, 1,5 кг сахара; способ приготовления: спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, оборвать хвостики; половину подготовленных плодов раздавить и протереть через сито; полученное пюре поместить в эмалированный таз, добавить воду, оставшиеся целые ягоды крыжовника, сахар и варить до готовности на маленьком огне, постоянно помешивая. Горячий джем расфасовать в в сухие подогретые банки, накрыть крышками и закатать.
Добавить комментарий